Servem pimentões, Berinjela, Abobrinha, Tomate,... qualquer legume que você goste.
O recreio dos legumas tem os seguintes ingredientes:
- proteína de soja texturizada
- extrato de tomate
- cebola, pimenta, alho e sal a gosto.
Modo de fazer o recheio:
Hidrate a proteína de soja com água quente (no caso da granulada! Se for em pó não precisa hidratar) até que fica um pouco molinha. Prepare o tempero em uma panela colocando o extrato de tomate, sal, alho, pimenta, cebola, etc. Acrescente a proteina de soja (se foi hidratada retire a água antes de colocar na panela) e misture.
Corte os legumes no meio e retire as sementes e...coisas...que tem dentro deles e um fio de azeite. Coloque o recheio e leve ao forno médio pré aquecido até que estejam assados.
Infelizmente não tenho fotos dessa receita. Mas fica ai a dica pra usar farinhas e coisas com as quais você não sabe o que fazer em casa. Mistura com temperos e recheia uns legumes.
Ou também (to aqui imaginando isso agora..) da pra colocar essa proteína de soja em pó no recheio de quiches (já tem receita de quiche antes aqi no blog). Deve ficar super bom *-*
(Hora de almoço...ta dando uma fome aqui -_o)
Strogonoff de Shitake pra próxima? Hell yeah!
